0
0
Kenapa makadamia begitu mahal? Dan kenapa orang tetap mau membelinya?
Pertama, karena rasa dan teksturnya berbeda dari kacang lainnya. Kacang makadamia kaya akan lemak, sehingga memiliki rasa gurih, dengan tektur yang lembut. Proses sederhana seperti penyangraian atau penggaraman, akan mengeluarkan selapis rasa manis dari kacang ini.
Selain itu, biji makadamia dibungkus oleh cangkang yang sangat keras. Memecah cangkang makadamia memerlukan tekanan sebesar 300 pounds per inci persegi, atau 21 kg per sentimeter casino online persegi, yang menjadikannya buah terkeras di dunia. Jika ceroboh saat memecahnya, biji makadamia akan rusak dan casino online menurunkan nilainya. Alhasil perlu menginvestasikan alat dan usaha lebih dalam pengolahan biji makadamia.
Tanaman makadamia berasal dari Australia, tapi mulai dibudidayakan di negara-negara dengan iklim tropis, seperti Afrika Selatan dan Hawai. Dan siapa sangka, tanaman ini ternyata juga tumbuh di Indonesia. Menurut Balai Penelitian Rempah dan Obat-obatan Lembang (Ballitro), tanaman makadamia yang tumbuh di Indonesia ada 2 macam. Jenis pertama berdaun halus kecil memanjang dengan buah kecil, yang kedua memiliki daun besar memanjang bergerigi dengan buah besar.
Apa itu hazelnut ? Melansir MasterClass, hazelnut adalah kacang dari pohon bergenus Corylus, terutama Corylus avellana. Hazelnut tumbuh berkelompok di dalam sekam pelindung di pohonnya. Hazelnut yang sudah matang pohon akan jatuh dari sekam ke atas tanah. Saat itulah, hazelnut bisa dipanen. Pohon hazelnut mempunyai pertahanan diri yang kuat. Pohon ini dapat bertahan hidup di daerah dengan iklim yang rawan kering atau suhu dingin, bahkan tanpa sinar matahari penuh. Pohon hazelnut banyak ditemukan di Amerika Utara terutama https://consensusengine.org/ Oregon, Eropa, dan Asia. Tiga negara pengekspor hazelnut teratas adalah Turki, Italia, dan Amerika Serikat.
Rasa alami hazelnut cenderung manis dan ringan sehingga kerap digunakan sebagai campuran makanan penutup manis. Kacang ini juga dapat dijadikan campuran makanan gurih. Hazelnut biasanya dicincang dan digunakan sebagai taburan atau campuran kue kering, pai, truffle, kue tar, dan biskuit. Makanan tradisional khas Italia seperti pasta, ravioli, dan pesto juga ada yang dicampur dengan hazelnut. Bisa pula menjadi taburan salad. Hazelnut pun merupakan salah satu perisa yang populer untuk campuran kopi dan koktail.
